La fruta de hueso, también conocida como fruta de carozo, es una de las categorías más esperadas y apreciadas del calendario agrícola. Estas joyas de la naturaleza no solo deleitan el paladar, sino que ofrecen características únicas que las hacen esenciales en cualquier dieta y vitrina de venta.

• Melocotones y Nectarinas: Reconocidas por su dulzura equilibrada y su pulpa amarilla o blanca.

• Albaricoques (Damáscos): Pequeños, aterciopelados y con un sabor ligeramente ácido y dulce que los hace perfectos para consumo fresco y conservas.

• Ciruelas: Con una piel que varía del rojo intenso al morado oscuro o verde, son versátiles en sabor, desde muy dulces hasta ligeramente tartas.

• Cerezas y Guindas: Las más pequeñas del grupo, valoradas por su pulpa firme y su inconfundible dulzor.

Las hortalizas son la base de cualquier dieta equilibrada y la esencia de la gastronomía mundial. Este vasto grupo incluye todas las plantas cultivadas en huertos o jardines, diferenciándose de las frutas principalmente por su uso culinario (generalmente salado) y su perfil nutritivo.

Desde las crujientes lechugas hasta las dulces zanahorias, cada hortaliza ofrece una combinación única de texturas, sabores y beneficios para la salud.

En Mercadia, no solo suministramos hortalizas; te entregamos el pilar de la calidad que tus clientes esperan. Entendemos que para el sector mayorista y la hostelería, la frescura y la durabilidad en el lineal son tan importantes como el precio.

Trabajamos directamente con las mejores cosechas para garantizar un producto de primera categoría que maximice tu margen de beneficio y minimice el desperdicio.

Una verdura de alta calidad se distingue por características que impactan directamente en el rendimiento de tu negocio:

• Crujido y Textura: La firmeza de nuestras hortalizas de hoja (lechugas, acelgas, espinacas) y la consistencia de nuestros tallos y raíces garantizan una vida útil prolongada y un producto que se ve y sabe fresco.

• Color Intenso: La viveza de los colores (el verde profundo, el rojo brillante, el naranja intenso) es un indicador de la densidad nutricional y la cosecha en el momento óptimo, lo cual es fundamental para el atractivo visual en el lineal.

• Uniformidad y Calibrado: Suministramos lotes homogéneos, crucial para el control de porciones en el sector HORECA y para una presentación profesional en el comercio minorista.